DAD s’engage
Chez DAD, pas de greenwashing
mais de vrais engagements concrets
pour des réceptions à impact positif.
Nous croyons en une street food qualitative, réconfortante, désirable et responsable.
Certifié ISO20121 depuis 2025, nous nous engageons pour conjuguer plaisir de se retrouver et impact positif.
Gastronomie
La cuisine, on peut l’aimer sophistiquée, généreuse ou même régressive mais on la veut surtout qualitative. Pour cela, nous nous associons à des producteurs passionnés et implantés majoritairement en Île de France. Pour toutes nos viandes et nos produits, nous certifions une origine France et privilégions les produits labelisés.
Cela nous permet de valoriser l’utilisation de produit de saison et de renouveler nos offres tout au long de l’année.
Avec des pains produits chaque jour à Montreuil, fais à partir de farine d’Île de France, beurre, œufs et crèmes issues de fermes normandes livrés chaque semaine, nous privilégions les circuits courts.
CAVE
De la même manière que pour la food, nous veillons à ce que les boissons que nous vous proposons soit à la hauteur de vos espérance. Pour cela, nous avons sourcé des champagnes certifiés Haute Valeur Environnementale ainsi que des vins majoritairement labélisés Agriculture Biologique.
De plus, nous cherchons là encore à consommer local en collaborant avec des brasseries d’Île de France.
Toutes nos eaux et boissons sont servies dans des bouteilles en verre consignées.
Production
Nos nouveaux locaux à Gennevilliers incluent un laboratoire culinaire éco-conçu de près de 2000m2 partagé avec Fleur de Mets, alimenté exclusivement en électricité verte. En parallèle, nous mettons un point d’honneur à trier, recycler et valoriser nos déchets avec soin, grâce à nos installations.
MATÉRIEL
Fervent défenseur du made in France et du savoir faire français, nos stands sont pensés et conçus à Nantes par deux ingénieurs tout aussi passionnés que nous.
Notre volonté est aussi d’éliminer le plastique de nos prestations. Pour cela, nous vous proposons des emballages recyclés et recyclables et de la location de verrerie en dur sur demande.
Logistique
Dès leur arrivée au sein de l’équipe, nous formons tous nos chauffeurs à l’écoconduite s’ils ne le sont pas déjà. Une charte éthique est également signée par l’ensemble de nos chauffeurs, mettant l’accent sur la conduite responsable et la sécurité.
Service
Lors du recrutement, nous valorisons le non-CV pour donner sa chance à celui qui n’a pas eu l’opportunité de se qualifier auparavant. Pour les prestations de plus de 300 personnes, nous proposons la possibilité d’avoir du personnel en réinsertion.
Mécénat
Nous avons la volonté de nous implanter en Île de France et plus précisément dans le 92 et le 93, deux départements historiquement liés à DAD et Fleur de Mets. Pour cela, en parallèle de notre activité de traiteur officiel du mythique club audonien du Red Star, nous nous sommes engagés auprès du Red Star Lab en devenant mécène pour ouvrir la jeunesse du 93 à d’autres horizons.
Nous le savons tous, chaque année, des millions de tonnes de denrées alimentaires sont gaspillées. Pour agir contre cela, nous avons mis en place des partenariats avec SAVR afin que nos produits non consommés soient redistribués.
DAD, traiteur officiel
du red star fc 93
La valorisation de la culture urbaine fait partie intégrante de l’identité du Red Star FC et de DAD. Nous sommes très heureux que le club audonnien ait donc officialisé DAD dans son réseau de partenaires comme Traiteur Officiel du club depuis 2020. Opérant les jours de match au Salon Étoile qui jouxte la pelouse de Bauer, nous sommes devenus également Fournisseur Officiel du club audonien depuis la saison 2024-25. Un ancrage territorial qui renforce encore un peu plus nos liens avec le Red Star FC.