DAD s’engage
Chez DAD, pas de greenwashing
mais de vrais engagements concrets
pour des réceptions à impact positif.
Gastronomie
La cuisine, on peut l’aimer sophistiquée, généreuse ou même régressive mais on la veut surtout qualitative. Pour cela, nous nous associons à des producteurs passionnés et implantés majoritairement en Île de France. Pour toutes nos viandes et nos produits, nous certifions une origine France et privilégions les produits labelisés.
Cela nous permet de valoriser l’utilisation de produit de saison et de renouveler nos offres tout au long de l’année.
Avec des pains produits chaque jour à Montreuil, fais à partir de farine d’Île de France, beurre, œufs et crèmes issues de fermes normandes livrés chaque semaine, nous privilégions les circuits courts.
CAVE
De la même manière que pour la food, nous veillons à ce que les boissons que nous vous proposons soit à la hauteur de vos espérance. Pour cela, nous avons sourcé des champagnes certifiés Haute Valeur Environnementale ainsi que des vins majoritairement labélisés Agriculture Biologique.
De plus, nous cherchons là encore à consommer local en collaborant avec des brasseries d’Île de France.
Toutes nos eaux et boissons sont servies dans des bouteilles en verre consignées.
Production
Depuis notre déménagement à Saint Denis, nous disposons de locaux flambants neufs dont un laboratoire culinaire éco-conçu qui utilise uniquement de l’électricité verte. A côté de cela, nous prêtons une attention toute particulière au tri, recyclage et valorisation des déchets.
MATÉRIEL
Fervent défenseur du made in France et du savoir faire français, nos stands sont pensés et conçus à Nantes par deux ingénieurs tout aussi passionnés que nous.
Notre volonté est aussi d’éliminer le plastique de nos prestations. Pour cela, nous vous proposons des emballages recyclés et recyclables et de la location de verrerie en dur sur demande.
Logistique
Dès leur arrivée au sein de l’équipe, nous formons tous nos chauffeurs à l’écoconduite s’ils ne le sont pas déjà.
Service
Lors du recrutement, nous valorisons le non-CV pour donner sa chance à celui qui n’a pas eu la chance de se qualifier auparavant. Pour les prestations de plus de 300 personnes, nous proposons la possibilité d’avoir du personnel en réinsertion.
Mécénat
Chez DAD, nous avons la volonté de nous implanter en Île de France et plus précisément dans le 93 dans lequel nous sommes basés. Pour cela, en parallèle de notre activité de traiteur officiel du mythique club audonien du Red Star, nous nous sommes engagés auprès du Red Star Lab en devenant mécène pour ouvrir la jeunesse du 93 à d’autres horizons.
Nous le savons tous, chaque année, des millions de tonnes de denrées alimentaires sont gaspillées. Pour agir contre cela, nous avons mis en place des partenariats avec SAVR afin que nos produits non consommés soient redistribués.
DAD, traiteur officiel
du red star fc 93
La valorisation de la culture urbaine fait partie intégrante de l’identité du Red Star FC et de DAD. Nous sommes très heureux que le club audonnien ait donc officialisé DAD dans son réseau de partenaires comme traiteur officiel du club. En déménageant récemment nos locaux dans le 93 à Saint-Denis, nous profitons désormais du dynamisme de ce territoire. Un ancrage territorial qui renforce encore un peu plus nos liens avec le Red Star FC.