DES HOT DOGS REVISITÉS
Amateurs de bons produits depuis toujours, nous avons décidé en 2014 d’élever le célèbre hot dog alors dévalorisé dans le coeur des français. Après plusieurs mois de recherche, de visites d’artisans et de tests, nous avons mis au point un hot dog capable de satisfaire les papilles gourmandes des français. Nos hot dogs sont entièrement réalisés à base de produits frais et sont montés à la dernière minute sur vos événements. Le principe chez nous ? Après avoir toasté délicatement le pain et choisi votre saucisse, composez votre hot dog avec les ingrédients que vous désirez, frais et de saison. Une bonne sauce qui a du goût, et quelques incontournables oignons frits pour parfaire le tout et c’est parti, vous allez vivre un grand moment !
DES PRODUITS ARTISANAUX
Pour faire un bon hot dog, il y a deux ingrédients à ne pas négliger. Notre pain est produit tous les matins à Vincennes pour une fraîcheur maximum. Petit fils d’un meilleur ouvrier de France, notre boulanger a créé une recette dédiée pour DAD vous garantissant un pain moelleux au coeur et légèrement croustillant en surface une fois passé au toaster. Notre saucisse au boeuf quant à elle, est produite en île de France, dans une boucherie familiale qui a 50 ans! Bon à savoir, nous avons désormais une saucisse végétarienne à la protéine de blé et fumée au bois de hêtre. Ça c’était pour les deux ingrédients principaux ! La différence chez DAD, ce sont ses ingrédients frais sourcés localement et de saison, et ses incontournables oignons frits bien sûr. La touche finale, une bonne sauce dont notre célèbre moutarde au miel.
NOS STANDS
Les stands DAD font partie intégrante du concept. Nous avons rencontré les designers de ce stand en 2014 lors d’une exposition sur les cuisines de rue. À l’origine étant un barbecue, nous l’avons travaillé ensemble pour l’adapter à notre activité ! Depuis, en plus d’être devenus des amis, ces designers nous accompagnent pour continuer à repenser ces petits stands forts en caractère.
Selon votre événement, nous dimensionnons le nombre de stands en fonction du nombre de convives pour vous garantir une belle fluidité de service.
Nos stands ont le grand avantage d’être démontables. Cela nous permet de pouvoir les installer sur la très grande majorité de vos lieux. Habillez vos événements avec ces stands sans vous soucier de leur installation, nous nous en chargerons. Rooftop, appartement, cour d’immeuble, sous sol, péniche.. nous aurons une solution à vous proposer ! Il peut être intéressant de savoir que l’ensemble de nos animations culinaires se font aussi sur buffet si jamais il est impossible d’y installer un stand !
En moyenne et selon la complexité, nous aurons besoin d’environ 1h pour installer un stand et être opérationnel pour votre événement.
Nos stands ont été ingénieusement pensés pour pouvoir s’adapter à l’animation culinaire de votre choix. Hot dogs, bagels, fajitas, yaourts glacés, bar à mojitos, gaufres, crêpes, nous le configurons pour qu’il reste élégant en toute circonstance. Aussi à l’aise en extérieur qu’en intérieur, la présence de ces stands donnera un esprit unique à votre cocktail !
Sur chaque stand, il est possible de faire une animation salée puis une animation sucrée !
Les choix culinaires que nous avons faits permettent à nos animations d’être réalisées aussi bien en intérieur qu’en extérieur, même dans les lieux de réception les plus exigeants. Pas d’odeur, pas de fumée, pas de gaz et pas d’huile de friture ! Pour couronner le tout, nos stands sont peu energivores, ne comptez pas plus d’une prise pour chacun d’entre eux.
Vous voulez personnaliser les stands pour une occasion particulière ? Ils se mettent aux couleurs de votre entreprise sur demande.
DES ÉQUIPES AUX PETITS SOINS
Formés exclusivement en interne, notre brigade est un vivier de près de 80 personnes pour vous satisfaire sur votre événement de 50 à 800 personnes avec toujours un encadrant. Notre équipe est disponible pour vous assister, dans le dynamisme et la bonne humeur. As du hot dog, barmen, équipiers polyvalents ; découvrez leurs talents, toujours à votre service. Sérieuse mais décontractée, notre brigade adapte son look à vos événements ; urbain, chic, chemise ou tablier en jean, elle se vêtit selon vos envies. Grâce à notre recrutement et à la fidélisation de nos équipes, nous vous garantissons des extras qui connaissent parfaitement nos produits. Véritable pilier de vos événements, formée à prendre le relais le jour J, notre brigade connait votre brief aussi bien que votre chef de projet et contribue ainsi à la réussite de votre événement.